缤纷果冻
咖啡冻
清凉冻
真珠粉
正名为吉利T，又称果冻粉，是一种混合类的加工胶质（海草胶(Agar))的精炼物），属植物性，口感介在吉利丁与洋菜之间，使用前多先与糖混合后，再加水煮沸。可用在素食的材料上适合红茶,咖啡水果冻.使用方法为:吉利T:红茶+糖=1:40(重量单位) ，如红葡萄酒果冻的制作。易凝结，在60度左右就会有凝结的现象
准备工作
动手啦……
迷幻四季
仙果奇冻
东方小品
材料分析
琼脂（洋菜） 真珠粉
明胶
国家质量报告
市售产品介绍
研究论文
汕头一中2008届高一（4）班
化学布丁研究性小组
指导老师：李懿芬
组长：蚁佳纯
组员：翁彤、姚晓莉、林菁、乔梓涵、林杰、胡光年、蚁佳纯